Für die Einkaufsliste: 250 g Maccaroni, 1 Aubergine, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, frischer Thymian, 1 Schlagsahne/wahlweise die 50%-Fett Variante von Weihenstephan, 50 g Parmesan, 100 g geriebenen Emmentaler, 1 Mozzarella, 1 fertige Tomatensauce, 2 frische Tomaten, Salz, Pfeffer, Muskat, Semmelbrösel, Olivenöl, etwas Butter. Ergibt 4 Portionen. (…)
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Alle Artikel mit dem Tag ‘Rezept’
Soulfood: Maccaroni Cheese
17. Januar 2010Detox Food
16. Dezember 2009
Ich bekenne mich meiner Sünden. All der Butterplätzchen (mehr Butter als Plätzchen), Marzipanergüsse (aus dem Niedegger Weihnachtskalender), Kartoffelpuffer (vom Weihnachtsmarkt, Prädikat: sehr knusprig wegen der unverhältnismäßig großen Fettbeigabe) und Nussdröhnungen (Mandelmus und Erdnussbutter am Morgen, Walnüsse am Nachmittag und Erdnüsse zum Drink am Abend). Ich kann es allmählich auch nicht mehr verbergen. Der Hosenbund kneift jetzt schon schlimmer als am 2. Weihnachtsfeiertag. Doch jetzt ist erstmal Schluss damit. Zumindest für einen Abend, bis es morgen mit einer Neuauflage weitergeht. Hinfort mit den Kohlenhydraten, her mit den Vitaminen. Und weil ohnehin mehr Food-Bilder gewünscht waren – hier meine vorbildliche Bilanz des gestrigen Abends: eine Kürbis-Spinat-Suppe zum Salat “Best of” aus Spinat, junger Eichblattsalat, Paprika, Tomate, gebratene Zucchini, Parmesan, Avocado, Mandeln, Cranberries, Sonnenblumenkerne. Dazu Essig und Olivenöl (das Trübe – so viel besser). Für einen Moment fühlte ich mich danach auch wirklich gut, irgendwie erleichtert. Bis mir wieder der Geruch von vier frischgebackenen Stollen aus der Küche in die Nase schwebte. Verdammt, war der lecker!
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For all those candy girls
3. Dezember 2009
Butterplätzchen, Müslicracker und “Ochsenaugen”, wie sie Mutti zu nennen pflegt, gemacht mit Liebe, Steffi und Rezepten von Brigitte.de.
Bilder vom chaotischen Entstehungsprozess nach Weiterlesen! weiterlesen
Novemberkost
5. November 2009
Nach all dem Mode-, Kunst- und Politikgeplänkel ist es mal wieder an der Zeit für etwas Herzhaftes. An einem verregneten Novemberabend auf dem saisonalen Speiseplan: Karamelisierter Rosenkohl und buttriges Süßkartoffelpüree an Grünkernbratling mit Sauce Bernaise (für ein bißchen Speck auf den Rippen, wenn’s kalt wird über dem Jeansbund) zu Radiccio-Chicoree-Salat mit Mandarinenstückchen. Und dazu ein Bierchen. Besser geht’s nicht! Es sei denn, ich wäre Food-Stylist oder Fotograf. Doch stattdessen esse ich nur.
Gar deliziös
26. Oktober 2009
Wenn ich daran denke, dass ein erneuter Brunch bei Bubby’s nun doch immer näher rückt, läuft mir jetzt schon das Wasser im Munde zusammen: köstliche Buchweizen-Pancakes mit Ahornsirup-Apfel-Kompott oder der Veggie-Burger mit Gemüse-Fritten, yummie. Und dazu ein Mimosa oder eine Bloody Mary im ansehnlichsten Shabby Chic unterhalb der Canal Street. Dafür zück ich gerne das Kreditkärtchen. Als ob das nicht genug der Extra-Kalorien wäre, kann ich mit dem neuen Bubby’s Cookbook die köstlichen Speisen auch in der heimischen 4 Quadratmeter-Küche nachkochen. Wer Interesse an tighten Jeans in Größe 27 hat, kann sich jetzt schon mal melden. Ich schwelge derweil im Gourmet-Himmel, da braucht es nicht mehr als eine Schürze.