Leicht gebutterter Vollkornreis mit blanchiertem Grünkohl, karamellisierten Kürbiswürfeln, Petersilie, Walnüssen, Cranberries und Granatapfelkernen in einem schnellen Dressing aus etwas Apple Cider, Olivenöl und sehr wenig Gemüsebrühe sowie Salz und Peffer. Auch zu Schonkostzwecken zu empfehlen.
Alle Artikel mit dem Tag ‘finest food’
Lauwarme Farbkomposition gegen nassgraue Tage wie diese
18. November 2010Der gute Spargel auf Italienisch
2. Mai 2010
Halbierter grüner Spargel kurz in einem Sugo von eingelegten Tomaten, Cocktail-tomaten, roten Zwiebeln, Mandeln, Petersilie, wenige Kapern sowie dem Öl der Erstgenannten und Balsamicocreme gedünstet und mit Bandnudeln vermengt.
Wer die Wahl hat
19. Februar 2010
Politikaffine, Gourmets und andere essen gerne Grillgemüse mit Räuchertofu und Nusspesto in der Physiksaal-Atmosphäre des Wahllokal in der Friedrichstraße.
Novemberkost
5. November 2009
Nach all dem Mode-, Kunst- und Politikgeplänkel ist es mal wieder an der Zeit für etwas Herzhaftes. An einem verregneten Novemberabend auf dem saisonalen Speiseplan: Karamelisierter Rosenkohl und buttriges Süßkartoffelpüree an Grünkernbratling mit Sauce Bernaise (für ein bißchen Speck auf den Rippen, wenn’s kalt wird über dem Jeansbund) zu Radiccio-Chicoree-Salat mit Mandarinenstückchen. Und dazu ein Bierchen. Besser geht’s nicht! Es sei denn, ich wäre Food-Stylist oder Fotograf. Doch stattdessen esse ich nur.
My personal Erntedank
2. Oktober 2009
Vegetarian’s finest am Erntedanktag. Wie immer alles vom Rheinischen Bauernmarkt für summa summarum sparsame 13 Euro inkl. der Blumen. Die Verpflegung für ein Feier-tagswochenende ist damit gesichert. Zumindest für mich. Freund und Kater werden das Schnitzel schmerzlich vermissen, wobei letzterer auch an Kürbis und Käse seine helle Freude hat.