Erstes Indiz dafür, dass man den Großteil der juvenilen Sturm und Drang Zeit hinter sich hat ist, dass man an den Dingen hängenbleibt, von denen man weiß, was man hat – von den Urlaubsdestinationen, dem immer gleichen Pizza Belag und der Liebe. So verbringe ich den Feierabend meist auf zwei Quadratkilometern rund um den Mauerpark. Am Wochenende bin ich jedoch so verwegen und wage mich sogar bis nach Kreuzkölln vor. Zweifelsohne ist es auch hier nahe des Kanals fabelhaft, besonders in meinem neuen Verweilort, im “Hotel” in der Mariannenstrasse.

Die von Schauspieler Carsten Zoltan betriebene Bar gefällt nicht nur, weil man sich wegen der Unmengen an Lilien-Gestecken vor, auf und hinter Gartenbänken fast im botanischen Garten wähnt. Auch die verwinkelte Sitzordnung in der oberen Etage, gut gemixte Mischgetränke und die streckenweise Pianobegleitung sitzt, so dass das auf lange Zeit gebuchte Bett im auf einmal so weit entfernten Prenzlauer Berg nur sehr leise ruft.

Das Hotel, Mariannenstraße 26a, Kreuzberg.

Es tut auch nicht weh. Und ich grill euch dann mal ‘ne ordentliche Zucchini anstatt immer nur den Salat zu schnippseln (Nicht wahr, da läuft das Wasser im Mund zusammen?!). Doch beschweren will ich mich nicht, das mache ich beim nächsten Mal, wenn ihr euch im Möbelhaus einen 1 Euro Hot Dog oder im Supermarkt 500g in Kräuter eingelegte Hähnchenfilets kauft, die weniger Kosten als eine Schachtel Kippen. Big Love!

Welches Fleisch also essen? Für die Umwelt, die Tiere und das Klima wäre ein totaler Verzicht das Beste. Um aber auch den Bedürfnissen des Menschen gerecht zu werden, rät zum Beispiel Foodwatch zu Fleisch und Milch aus ökologischer Landwirtschaft – davon aber wenig. Eine Empfehlung, der sich die meisten Experten anschließen können. Der geringeren Produktivität bei der Herstellung müsse man eben mit niedrigerem Konsum entsprechen.

Konkret hieße das: Statt derzeit durchschnittlich 60 Kilogramm Fleisch sollte jeder Bundesbürger nur noch 20 Kilo pro Jahr essen. Auf ein Drittel der Milchprodukte und auf jedes zweite Ei sollte er verzichten. Das wäre wohl auch gesünder, entspräche es doch in etwa den Mengen, welche die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt.

Doch öffentlich zu Verzicht aufzurufen ist heikel.

(“Unsere Liebe zum Tier” von Hanno Charisius sollte man hier nachlesen)

Asiatische Gastronomieausläufer gibt es in Berlin Prenzlauer Berg und Mitte so häufig wie Baustellen, auf denen nichts gebaut wird. Eine Anlaufstelle weniger für Sushi (wie es der Name verheißt) als für hervorragende Currys zu 5,40 Euro, die das Angebot des weitaus bekannteren Vietnamesen in der Alten Schönhauser Allee an Qualität und Quantität übertreffen, ist Sushi Number One in der Oderberger Strasse 51. Ein bißchen Zulauf kann dem sicherlich nicht gemütlichsten Laden, wie man dem Foto entnimmt, gewiss nicht schaden. Um lange Wartezeiten muss man sich hier zumindest keine Sorgen machen.

Halbierter grüner Spargel kurz in einem Sugo von eingelegten Tomaten, Cocktail-tomaten, roten Zwiebeln, Mandeln, Petersilie, wenige Kapern sowie dem Öl der Erstgenannten und Balsamicocreme gedünstet und mit Bandnudeln vermengt.

Da mich seit Tagen dicke Mandeln plagen und ich deshalb an nichts anderes denken kann als an Eis, ist mir diese Werbung in jeder Hinsicht eine besondere Freude.
Ha, wie häuslich in den frühen Sechzigern in der Bundesrepublik doch alles war. Da konnte man sich, wenn es gerade nicht im Sommer an die Adria ging, die pure Eislust ganz einfach selbst zubereiten. Mit der Raffinesse einer Fertigeis-Mischung, die jede neuzeitliche Packung Miracoli, das Toasterschnitzel oder auch das Pancake-Powder in der Tube toppt.

Einfach die Lorsata Soft-Eis Fertigcreme aus der Büchse löffeln, frei nach Gusto mit (so schlägt es der Anbieter vor) Pulverkaffee, Zitronensaft oder Himbeeren vermengen und ab ins Eisfach. Das Ergebnis: “Angenehm kühlt das Softeis nach dem warmen Essen den Gaumen, schmilzt milde auf der Zunge, ohne die Zähne zu erschrecken.” Lorsata Soft-Eis kann übrigens auch ganz uncool als leckere Schaumspeise serviert werden. Die gute Fürst Pückler Rolle hat damit wohl erstmal ausgedient.